Készítsen elő két tálat. Az egyikben keverje össze a lisztet, a mákot, a zabpelyhet és a sütőport.

A másik tálban üsse fel a tojásokat, és keverje össze a tejjel és steviával (esetleg más édesítővel).

A két tál tartalmát egyesítse, majd fakanállal keverjen ki belőle kissé folyós sima tésztát.

A tésztát öntse papírkosárral kibélelt vagy kivajazott muffin formába.

Az előkészített muffint süsse 170–180 °C-on kb. 25–30 percig.

A muffint hagyja a rácson kihűlni és máris tálalhatja.