Hevítse a sütőt 175 °C-ra.

A lisztet, a zabpelyhet a felolvasztott vajat (vagy olajat), a joghurtot és a tojást keverje össze egy nagyobb tálban.

Gyúrja össze a tésztát, és nyújtsa ki két vékony szeletre.

Egy tálban keverje össze a reszelt almát, az apróra vágott diót, a mazsenát, a fahéjat és a mézet, és a keverékkel szórja meg mindkét tésztalapot.

Tekerje össze a tésztát, a két végét hajtsa be a rétes alá, és kenje be az egészet a másik, felvert tojással.

Tegye a rétest a 165–175 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 25-30 percig.