Főzze a lencsét sós vízben kb. 20 percig.

Majd öntse le a vizet a lencséről, és tegye félre a lencsét.

Serpenyőben melegítse meg az olivaolajat, majd dinsztelje meg rajta az apróra vágott mogyoróhagymát az áttört fokhagymával és a fűszerekkel együtt.

A répát hámozza meg, mossa meg, és vágja apró kockákra, tegye azt is a serpenyőbe és dinsztelje 10 percig.

Végül keverje hozzá a főtt lencsét és a friss, apróra vágott petrezselymet.

Sózza, borsozza meg, és legjobb teljes kiőrlésű péksüteménnyel tálalni.