Hevítse a sütőt 180 °C-ra.

Egy nagyobb fazekat töltsön meg félig vízzel. A batátát hámozza meg és vágja kb 0,5 cm vastag szeletekre. A brokkolit mossa meg és szedje szét rózsákra.

A batátát és a brokkolit tegye forró vízbe, és közepes lángon 2 percig főzze.

Ha megfőtt, leszűrve tegye kis sütőedénybe (20 cm × 30 cm).

Ezután verje fel a tojást a tejszínnel, az áttört fokhagymával, és öntse a sütőtálba a zöldségre. Sózza, borsozza meg, a tálat tegye a sütőbe és süsse kb 15–20 percig 170–180 °C-on.