Tisztítsa meg a gyömbért, majd reszelje finomra.

Egy fazékban forraljon 500 ml vizet.

A forró vízbe szórja bele a reszelt gyömbért és a citromhéjat. Főzze kb. 5–7 percig közepes lángon.

Vegye le a fazekat a tűzről, keverje hozzá a mézet és a citromlevet, majd hagyja az italt kihűlni.

Szűrje át a levet finom szűrőn, esetleg még egyszer konyharuhán át.

A kész italt öntse zárható üvegbe, és legfeljebb 2 napig tárolja hűtőben.