Hevítse a sütőt 180 °C-ra.

A brokkolit forrázza le 1 percig forró vízben főzve, majd közvetlenül utána engedjen rá hideg vizet.

Tegye be turmixgépbe a brokkolit, a tojást, a kakukkfüvet, a hagymát és a mozzarellát, majd turmixolja finomra.

Keverje hozzá a kukoricalisztet, és a tésztából formázzon kis hengereket (kb. 45-50 falatkára elég a tészta), és máris tegye a sütőpapírral kibélelt sütőlapra.

Tegye a sütőbe 12 percre sülni, majd fordítsa meg a falatkákat, és süsse további 12 - 15 percig. Egy falatkát a sütés befejezése előtt vágjon ketté, és nézze meg, nem nyers-e belül. Ha nyers, süsse még tovább néhány percig.

A sütés ideje alatt készítse el az öntetet: keverje össze a görög joghurtot a szárított fokhagymával, sóval, borssal.

A kész falatkákat a joghurt öntettel együtt tálalja.