A vizet, a tejet, a cukrot és az élesztőt keverje össze egy bögrében, és tegye meleg helyre kelni.

A lisztet szórja egy tálba és gyúrja össze az megkelt élesztővel, a sóval és az olajjal.

A tálat fedje le konyharuhával, és meleg helyen hagyja a tésztát 1 órán át kelni.

Amíg megkel a tészta, készítse elő a sütőlapot, és fedje le sütőpapírral.

A tésztából formázzon bucikat (ha nagyon ragad a tészta, szórjon alá lisztet), majd helyezze az előkészített sütőlapra. Így hagyja még 15 percig kelni.

Amíg megkelnek a bucik, melegítse elő a sütőt 220 °C-ra.

Ha úgy gondolja, közvetlenül sütés előtt kenje meg a bucikat vízzel, és szórja meg tökmaggal.

A sütőlapon megkelt bucikat tegye a sütőbe, és süsse 25 percig 220 °C-on.